Bai Yun บุฟเฟ่ต์ติ่มซํา ที่ Banyan Tree (ไบยุน บันยันทรี)
มาถึงโรงแรมบันยันทรี ประมาณ 11 โมงกว่าๆ มีนัดกับทาง PR ของโรงแรมค่ะ เตรียมตัวมาชิมอาหารบุฟเฟ่ต์ โดยปกติ ไม่ค่อยจะชอบอาหารจีนเท่าไรนัก ก็สารภาพตามตรงว่า ไม่ตื่นเต้นเท่าไรนักค่ะ รู้สึกตื่นเต้นกับการมาที่โรงแรมมากกว่า เพราะไม่ เคยมาใช้บริการที่บันยันทรีมาก่อนเลย
มาถึงปุ๊ป ครบทีม PR ก็พาพวกเราขึ้นลิฟท์ไปชั้น 59 และก็เดินขึ้นบันไดต่อไปอีก 1 ชั้น ใช่แล้วค่ะ ห้องอาหาร Bai Yun อยู่ที่ชั้น 60 ของโรงแรมบันยันทรี
ห้องอาหารไบยุน เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้ง กลางวันจะเป็นบุฟเฟ่ต์ ติ่มซำ มื้อเย็นเป็น A La Carte ค่ะ
รู้สึกชอบบรรยากาศของไบยุนจริงๆ ค่ะ ขึ้นมาถึงปุ๊ปรู้สึกได้เลยว่า โปร่ง โล่ง สบายจริงๆ เป็นห้องอาหารจีนที่ดูทันสมัย มีหน้าต่างเกือบจะรอบด้าน เพื่อให้เราสามารถดูวิวกรุงเทพได้ไกลสุดลูกหูลูกตาเลยค่ะ
รูปแบบการตกแต่งของเค้าจะเล่นสีอยู่ไม่มากค่ะ จริงๆ แล้วจะออกแนวขรึมๆ หน่อยด้วยซ้ำไป สีเฟอร์นิเจอร์จะเป็นสีไม้โอ๊คเข้มๆ
เก้าอี้พนักสูงๆ ซึ่งเค้าเรียกเก้่าอี้นี้ว่า เก้าอี้สไตล์ Emperor (เก้าอี้สไตล์จักรพรรดิ)
ห้องอาหารจีน อาจจะคิดว่าต้องตกแต่งเป็นจีนๆ แดงๆ เสมอไป แต่ไม่ใช่เลยค่ะ เค้าใช้สีแดง อยู่แค่ที่ตรงเสาใหญ่ๆ นี้เท่านั้น ทำให้เรารู้สึกว่า ไม่แดงเยอะเกินไป
และได้ทราบมาว่า ไบยุน แปลว่าเมฆขาว ทำให้รู้สึกว่า บรรยากาศร้าน สมกับชื่อร้านจริงๆ เลยค่ะ วันที่ท้องฟ้าเปิดสดใส ในตอนกลางวัน เราจะเห็นเมฆก้อนใหญ่ๆ สีขาวๆ เป็นหย่อมๆ
ที่ห้องอาหาร ก็จะมีหลายมุมให้เลือกนั่งค่ะ เท่าที่ไป มุมริมหน้าต่างก็ถูกจับจองไปเรียบร้อย :D
สำหรับบุฟเฟ่ต์ติ่มซำของไบยุน จะมีจุดเด่นคือ เค้าจะให้เราเปิดเมนูสั่ง อาหารที่เราต้องการเลยค่ะ แล้วเค้าจะทำมาให้เราแบบร้อนๆ มาทำให้เราได้ทานติ่มซำที่สดใหม่ตลอดค่ะ
ยังไม่ต้องเริ่มทาน ก็รู้สึกเต็มอิ่มกับบรรยากาศจริงๆ งั้นเรามาเริ่มชิมกันเลยดีกว่านะคะ
กุ้งทอดครีมสลัด
เป็นเมนูประจำโต๊ะจีนจริงๆ เลยนะคะ สำหรับกุ้งทอดสลัดครีม รู้สึกชอบตรงที่เป็นกุ้งชิ้นใหญ่ ทอดได้กรอบดีค่ะ
ขนมผักกาด
ดูหน้าตาดีทีเดียวนะคะ กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มของทอด อร่อยมากค่ะ
ฟองเต้าหู้ทอด
กัดคำแรก ก็รู้สึกได้ถึงความกรอบค่ะ เป็นฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง จุดเด่นคือ กุ้งชิ้นใหญ่ จิ้มกับน้ำจิ้ม รสชาติเข้ากันได้ดีจริงๆ
ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง
เป็นปอเปี๊ยะที่เป็นรูปสามเหลี่ยม จุดเด่นคือ กุ้งเยอะค่ะ กัดคำแรก กรอบกร่วมเลย รู้สึกได้ว่ากุ้งกรอบนิดๆ เนื้อแน่น ชอบมากค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง
สำหรับเมนูนี้ ไม่ได้ชิมนะคะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง
ตัวแผ่นแป้งไม่เละเกินไป หั่นง่าย ไส้กุ้งแบบเต็มคำ รสชาติโดยรวม เค็มๆ หวานนิดๆ หอมซีอิ้ว
ขนมจีบจักรพรรดิ
ใช้ไข่ปลาตกแต่ง สีสันซะน่าทานเลยค่ะ ชอบตรงที่แป้งที่ห่อกุ้งเค้าเหนียวนุ่มกำลังดี โดยเฉพาะไส้กุ้ง ไส้เยอะอีกแล้วค่ะ ชอบๆ
ขนมจึีบปูไส้กุ้ง
แป้งที่ห่อกุ้งเหนียวนุ่ม ไส้กุ้งชิ้นใหญ่ และที่ชอบมากเลยคือ มีปูด้านบนด้วยค่ะ
ฮะเก๋า
จุดเด่นคือ เนื้อกุ้งเป็นชิ้นเลยค่ะ ตัวแป้งเหนียวนิดหน่อยกำลังดี
ซาลาเปานมสด
หน้าตาดูแตกต่างจากซาลาเปาที่เราเคยทานกันอยู่เนอะ รู้สึกชอบเมนูนี้เป็นพิเศษตรงที่เป็นแป้งหยุ่นๆ เด้งๆ ดึ๋งๆ ค่ะ เนื้อแป้งเหนียวนุ่ม ไส้ครีมหวานกำลังดี หอมนุ่มนวล ชอบใจมากเลยค่ะ เป็นซาลาเปาอีกแบบที่น่าลอง
สานต่ออารมณ์ซาลาเปากันต่อเลยนะคะ
ซาลาเปาไส้หมูแดง
จุดเด่นอยู่ที่ตัวแป้งนุ่มและหอม ความเห็นส่วนตัวรู้สึกหอมกว่าที่เคยทานมา ไส้หมูแดงนุ่ม ทานง่าย มีพริกไทยอยู่บ้าง แต่กลิ่นก็ไม่แรงเกินค่ะ ทานพร้อมกันกับตัวแป้งรสชาติ กลมกล่อม เข้ากันได้ดีค่ะ
ฝั่นโก๋แต้จิ๋ว
รู้สึกว่า ชื่อแปลกดีค่ะ จะว่าไป ก็ไม่เคยทานมาก่อนเลยล่ะ สำหรับฝั่นโก๋ แต้จิ๋วนี้ ด้านในจะเป็นเนื้อกุ้งสับ กับหอมซอย และถั่วค่ะ รสชาติจะออกหวานนิดๆ ค่ะ มันหน่อยๆ ด้วยถั่วค่ะ
บร็อคโคลี่กุ้ง
ดูแค่ภาพ ก็คงเห็นแล้วใช่มั้ยคะ กุ้งเน้นๆ ค่ะ รสชาติกลมกล่อม เข้ากันดีกับผักบร็อคโคลี่ มีกลิ่นหอมพริกไทยด้วยค่ะ
แซลมอนเต้าซี่
เอาใจคนชอบแซลมอนกันบ้างนะคะ สำหรับคนชอบแซลมอนทุกประเภทอย่างเรา ถูกใจมากค่ะเมนูนี้ เนื้อปลาแซลมอนสุกกำลังดี เนื้อนุ่มไม่เละ ไม่แข็ง จะมีกลิ่นพวกพริกไทย และก็ผักต้นหอม รสชาตินุ่มนวล อร่อยจริงๆ เลยค่ะ
ซี่โครงกระดูกหมู
เป็นหมูเนื้อนุ่ม กระดูกเป็นกระดูกอ่อน เคี้ยวง่ายค่ะ รสชาติเค็มนิดๆ กำลังดีค่ะ
ปลาหิมะ
เป็นเมนูที่แขกที่มาทานนิยมสั่งกันเยอะค่ะ สำหรับเมนูนี้ เป็นปลาหิมะที่อยู่บนเต้าหู้ น่าจะนึ่งกับน้ำเต้าเจี้ยวค่ะ เนื้อปลานุ่มๆ มีกลิ่นหอม รสชาติ นุ่มนวล ทานพร้อมกับเต้าหู้ เข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ
ปลากะพงน้ำแดง
เนื้อปลานุ่ม รสชาติของน้ำราดกลมกล่อม มีกลิ่นหอมๆ ของหอมซอย และเห็ด และไม่มีกลิ่นคาวของปลาเลยค่ะ
เผือกทอด
เนื่องจากเมนูมีเยอะมาก ก็เลยลืมชิมไปบ้าง นี่คือหน้าตาเผือกทอดค่ะ
มาถึงซุปกันบ้างนะคะ สำหรับไบยุน จะมีซุปในแต่ละวันไม่เหมือนกันค่ะ มี 2 เมนูให้เลือก วันนี้ก็นำมาให้ดูทั้งสองอย่างเลยค่ะ
ซุปผักโขมเนื้อปู
เป็นซุปเนื้อเหลวๆ ข้นนิดๆ คล้ายกับน้ำราดหน้าค่ะ แต่ใสกว่า และหอมกว่าด้วยผักโขม และมีเนื้อปูเยอะ ทานพร้อมกันรู้สึกหอมๆ และแก้เลี่ยนได้ดีจริงๆ ค่ะ
ซุปเยื่อไผ่
เป็นซุปใสๆ มีกลิ่นเหมือนยาจีนด้วยค่ะ (ไม่รู้คิดไปเองป่าว แต่รู้สึกว่ามันหอม) ซดทานคล่องคอดีจังค่ะ
สำหรับของหวาน ก็จะไม่เหมือนกันในแต่ละวันค่ะ สำหรับวันนี้ เราได้กล้วยหอมทอดไอศครีม
กล้วยหอมทอดไอศครีม
เป็นกล้วยหอมทอด ราดน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมกระทิค่ะ (แอบกังวลเล็กๆ ว่า กล้วยหอมทอดราดน้ำผึ้งเลยหรอ จะหวานเลี่ยนไปมั้ยเนี่ย) แต่พอได้ทานแล้วรู้สึกได้เลยว่า กล้วยหอมทอดเข้ากันกับน้ำผึ้งได้ดีจริงๆ ทานพร้อมกับไอศครีม ทั้งหวาน และหอม ด้วยปริมาณ ทำให้รู้สึกว่ากำลังดี ไม่เลี่ยนเลยค่ะ
โดยรวมสำหรับห้องอาหารไบยุน ชอบมากๆ ค่ะ เป็นติ่มซำที่มีไส้แบบเต็มๆ เต็มคำ เต็มรสชาติ โดยเฉพาะกุ้ง คิดว่าน่าจะเป็นจุดเด่นเลยก็ว่าได้ ทำให้รู้สึกว่าอาหารจีน นี่มีเสน่ห์ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชักจะเริ่มชอบอาหารจีนขึ้นมาซะแล้วล่ะค่ะ
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ
ข้อมูลร้าน
ที่ตั้ง : ชั้น 60 (ขึ้นลิฟท์มาชั้น 59 แล้วขึ้นบันไดต่อ) โรงแรมบันยันทรี สาทร กรุงเทพ
Web site: www.banyantree.com
โทร: 0-2679-1200
เปิดบริการ : เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 น. มื้อค่ำ 18.00 - 23.00 น.
ราคา : บุฟเฟต์ติ่มซำเฉพาะมื้อเที่ยง จันทร์ - ศุกร์ ราคา 750 บาท++ เสาร์ - อาทิตย์ ราคา 800 บาท++
พิกัด : 13.724463,100.539609
Bai Yun บุฟเฟ่ต์ติ่มซํา
กินบุฟเฟ่ต์ติ่มซำลอยฟ้า
|
 |
 |
 |
 |
ผมเชื่อว่าทุกท่านคงจะไม่มีใครที่ไม่เคยทานติ่มซำ อย่างน้อยก็ขนมจีบ ซาลาเปา ที่พนักงานขายร้านสะดวกซื้อคอยเชียร์ให้อุดหนุนกันทุกครั้ง ติ่มซำที่ผมจะแนะนำในวันนี้ไม่ได้มีแค่ขนมจีบกับซาลาเปาแน่นอน อีกทั้งยังเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ที่ผมโปรดปรานมาก เพราะกินได้ไม่อั้น ไปกันเลยดีกว่าครับ ที่ห้องอาหาร Shanghai 38 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ ถนนสีลม
ที่นี่มีเมนูอาหารมากมายให้เลือกกว่า 50 ชนิด สามารถสั่งจากเมนูเพื่อให้พนักงานยกมาให้กินกันถึงโต๊ะ จะสั่งกี่รอบก็ได้ พนักงานทุกท่านบริการอย่างเต็มที่รวดเร็วทันใจ แต่ในช่วงเวลาที่มีคนไปทานกันมากก็อาจจะช้าสักหน่อยครับ เพราะแต่ละโต๊ะสั่งกันแบบเต็มที่จริงๆ โดยเฉพาะโต๊ะผม ตลอด 3 ชั่วโมงที่นั่งทาน ไม่เคยมีช่วงเวลาไหนที่บนโต๊ะจะมีพื้นที่ว่าง เมนูอาหารต่างๆ เช่น ฮะเก๋ากุ้ง, ขนมจีบกุ้งหมูสับ, ซุปกระเพาะปลาเห็ดหอม, ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งทอด, กุ้งนึ่งซอสซีฟู๊ด, ฮะเก๋าหอยเชลล์, เสี่ยวหลงเปา และที่เป็นจานเอกก็คือ เป็ดปักกิ่ง ซึ่งจะมีเฉพาะวันอาทิตย์เท่านั้น ส่วนคุณภาพและรสชาดของอาหารนั้นจัดได้ว่าดีมากครับ สุดท้ายแล้วขนาดพวกผมสั่งกันอย่างเต็มพิกัด ก็ยังไม่สามารถสั่งได้ครบทุกอย่าง คงต้องมีแก้ตัวกันใหม่ครั้งหน้าเป็นแน่ นอกจากอาหารจะอร่อยแล้ววิวยังงามอีกด้วย หากใครต้องการไปพิสูจน์ความอร่อยอย่าลืมโทรไปจองที่นั่งไว้ล่วงหน้าด้วยครับ
ขอขอบคุณ
ห้องอาหาร Shanghai 38 ที่อนุญาตการถ่ายภาพในครั้งนี้
ห้องอาหาร Shanghai 38
ชั้น 38 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ
188 ถนนสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
โทร. 0-2238-1991
| | |
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
| ||||||||
|
|
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)